Bœuf Stroganoff

5.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 7 h

6 portions

Ingredients

795 g paleron de bœuf
¾ c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre noir moulu
2 - 3 gousses d'ail écrasé
30 g d'huile d'olive
200 g d'oignon coupée en quartiers
3 c. à soupe de farine tout usage
30 g de moutarde de Dijon
½ c. à thé de paprika en poudre
680 g fond de bœuf
30 g vin rouge sec
d'eau pour faire cuire les pâtes
225 g pâte aux œufs, sèche, type pappardelle
2 c. à soupe de fécule de maïs
2 c. à soupe d'eau
285 g champignon de Paris, frais en tranches
115 g de crème aigre
d'herbes et de verdures fraîches mélangées (persil, thym), hachés pour décorer

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 513.4 mg

Protein 38.1 g

Calories 1968.4 kJ / 470.5 kcal

Fat 17.4 g

Fibre 3.1 g

Saturated Fat 6.1 g

Carbohydrates 40.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Nos cuisines sont une fenêtre sur le monde 26 Recipes
Canada

You might also like...

Salade César de Chou frisé avec chapelure au parmesan

25 Min

Mocktail de Chai à la Vanille

45 Min

Soupe de nouilles au poulet

Keine Bewertungen

Ragoût de boeuf, bière et boulettes

1 Std. 55 Min

Biscuits au sucre aux épices de citrouille

55 Min

Meringues fantômes

12 Std. 25 Min

Sauce barbecue chinoise

30 Min

Burgers au porc effiloché

Keine Bewertungen

Filet de porc au four avec du riz

1 Std. 20 Min

Tortillas au poulet effiloché

40 Min

Fraises et crème fouettée

5 Min

Frittata cuite à la vapeur en moules à œufs

45 Min