Bœuf Stroganoff

No ratings

Prep. 30 min

Total 7 h

6 portions

Ingredients

795 g paleron de bœuf
¾ c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre noir moulu
2 - 3 gousses d'ail écrasé
30 g d'huile d'olive
200 g d'oignon coupée en quartiers
3 c. à soupe de farine tout usage
30 g de moutarde de Dijon
½ c. à thé de paprika en poudre
680 g fond de bœuf
30 g vin rouge sec
d'eau pour faire cuire les pâtes
225 g pâte aux œufs, sèche, type pappardelle
2 c. à soupe de fécule de maïs
2 c. à soupe d'eau
285 g champignon de Paris, frais en tranches
115 g de crème aigre
d'herbes et de verdures fraîches mélangées (persil, thym), hachés pour décorer

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 513.4 mg

Protein 38.1 g

Calories 1968.4 kJ / 470.5 kcal

Fat 17.4 g

Fibre 3.1 g

Saturated Fat 6.1 g

Carbohydrates 40.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Nos cuisines sont une fenêtre sur le monde 26 Recipes
Canada

You might also like...

Tacos aux crevettes avec salsa

Tacos aux crevettes avec salsa

25 min

Soupe aux pois doux et courgettes

Soupe aux pois doux et courgettes

30 min

Wraps à la salade de poulet

Wraps à la salade de poulet

No ratings

Granola sans allergènes

Granola sans allergènes

30 min

Pain à la banane

Pain à la banane

1 h 50 min

Pain plat aux poires et au fromage de chèvre

Pain plat aux poires et au fromage de chèvre

3 h

Baci di dama (Baisers aux noisettes)

Baci di dama (Baisers aux noisettes)

30 min

Soupe de goulasch

Soupe de goulasch

1 h 15 min

Gâteau Bundt aux carottes et aux noix

Gâteau Bundt aux carottes et aux noix

1 h 20 min

Beurre d'arachide

Beurre d'arachide

No ratings

Gâteau à la crème de citron d'Edna

Gâteau à la crème de citron d'Edna

40 min

Biscuits aux brisures de chocolat

Biscuits aux brisures de chocolat

50 min