Spinat-Lasagne

4.7 7 rating

Prep. 40 min

Total 3 h

8 Portionen

Ingredients

Parmesan in Stücken (2-3 cm)
200 g

Pastateig

Pizzamehl Type 00
300 g
Jungspinat, frisch
70 g
Eier
2
Olivenöl
10 g

Bolognese-Sauce

Speck gewürfelt
120 g
120 g Rohschinken, gewürfelt
Stangensellerie in Stücken (2-3 cm)
80 g
Karotten in Stücken (2 cm)
80 - 100 g
Zwiebeln halbiert
150 - 180 g
Olivenöl
25 g
Butter
25 g
Hackfleisch, gemischt
400 g
Weisswein, trocken
70 g
70 g Rotwein
passierte Tomaten, aus der Dose
250 g
Wasser
70 g
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Tomatenpüree
30 g
Salz
1 TL
Pizzamehl Type 00 für die Arbeitsfläche

Béchamelsauce und Fertigstellung

Milch
500 g
Butter in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
40 g
Weissmehl
50 g
Salz
½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Muskatnuss, gemahlen (optional)
2 Prisen
Wasser zum Kochen
Olivenöl
1 EL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 994 mg

Protein 29 g

Calories 2664 kJ / 637 kcal

Fat 39 g

Fibre 2.5 g

Saturated Fat 16 g

Carbohydrates 45 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Choche wiä no niä. 203 Recipes
Switzerland

You might also like...

Peperonisauce mit Bratwurstbällchen

30 Min

Walliser Rösti mit Birnenkompott

45 Min

Veganes Mango-Kokos Softeis

10 Min

Mayonnaise

5 Min

Kartoffelgratin

1 Std. 10 Min

Rüebli-Cupcakes

50 Min

Guacamole

1 Std.

Zwetschgenwähe Glutenfrei & Vegan

1 Std. 35 Min

Sweet Chili Poulet mit Kabissalat

2 Std.

Pilaw-Reis

40 Min

Flammkuchen

40 Min

Steinpilz-Risotto

45 Min