Skip to main content Search

Magret de pato con puré de patatas
No ratings
Prep. 30 min
Total 2 h
4 raciones
Sign up for free

Ingredients

Magret de pato al vacío
  • 3300 g de agua
  • 150 g de sal
  • 2 magrets de pato con piel sin hueso
  • 10 g de zumo de limón
Puré de patatas
  • 600 g de patatas harinosas chascadas
  • 1 cucharadita de sal
  • 300 g de leche
  • 15 g de mantequilla
  • 1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
Salsa
  • 150 g de zumo de remolacha
    150 g de zumo de arándanos rojos
  • 20 g de mantequilla en trozos pequeños
  • 10 g de maicena

Difficulty

medium

Nutrition per 4 raciones

Sodium 60991.2 mg
Protein 90.1 g
Calories 7167 kJ / 1712.9 kcal
Fat 86.5 g
Fibre 14.2 g
Saturated Fat 49.3 g
Carbohydrates 147.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Modo chef 25 Recipes
Spain
Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Recipes
Spain

You might also like...

Canutillos crujientes con tartar de atún

3.7(3)

1 h 15 min

Pollo al ron cola

3.9(20)

45 min

Arroz meloso de secreto ibérico al Pedro Ximenez

4.7(295)

1 h

Conejo en salsa de chocolate y mantequilla de cacahuete

2.4(36)

50 min

Cremoso de patata con sobrasada y teja de parmesano

4.6(16)

40 min

Puré de patata (Pelar)

4.0(10)

35 min

Vichyssoise

4.6(47)

2 h 20 min

Remolacha, caballa y encurtidos

5.0(3)

40 min

Crema de almendras con albóndigas muñeco de nieve

4.0(8)

50 min

Cheesecake brûlée

4.1(20)

1 h

Coca de cebolla caramelizada con higos y sobrasada

4.4(41)

1 h 15 min

Salsa bechamel (Espesar)

4.7(205)

15 min