Magret de pato con puré de patatas

No ratings

Prep. 30 min

Total 2 h

4 raciones

Ingredients

Magret de pato al vacío

3300 g de agua
150 g de sal
2 magrets de pato con piel sin hueso
10 g de zumo de limón

Puré de patatas

600 g de patatas harinosas chascadas
1 cucharadita de sal
300 g de leche
15 g de mantequilla
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida

Salsa

150 g de zumo de remolacha

150 g de zumo de arándanos rojos
20 g de mantequilla en trozos pequeños
10 g de maicena

Difficulty

medium

Nutrition per 4 raciones

Sodium 60991.2 mg

Protein 90.1 g

Calories 7167 kJ / 1712.9 kcal

Fat 86.5 g

Fibre 14.2 g

Saturated Fat 49.3 g

Carbohydrates 147.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Modo chef 25 Recipes
Spain

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Recipes
Spain

You might also like...

Dorada al vacío con gambas al ajillo

1 h 30 min

Pizza napolitana

9 h

Galletas sándwich de tiramisú

1 h

La conserva de atún

6 h 30 min

Pasta de trigo sarraceno con espárragos y fresas

20 min

Menú: Crema de champiñones. Pimientos rellenos y arroz integral en salsa de tomate

1 h 20 min

Caldo de puchero

1 h 40 min

Steak tartare con helado de mostaza a la antigua

4 h 15 min

Terrina de verano

24 h 20 min

Mejillones cremosos

30 min

Rollitos de pollo al vacío con salsa de pimientos

2 h 10 min

Arroz rojo de carabineros

1 h