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Brócoli a la griega con ensalada de arúgula al pesto y limón asado
5.0 1 rating
Prep. 10 min
Total 30 min
6 porciones
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Ingredients

Pesto de arúgula
  • 60 g de queso parmesano cortado en trozos
  • 1 limón amarillo solo la cáscara, sin la médula blanca
  • 30 g de piñón rosa
  • 2 dientes de ajo
  • 85 g de arúgula
  • 75 g de aceite de oliva extra virgen
  • 15 g de jugo de limón amarillo
  • ¼ cdita de sal
Brócoli
  • 15 g de aceite de oliva extra virgen para engrasar
  • 560 g de floretes de brócoli
  • 220 g de cebolla morada en rebanadas finas
  • 220 g de jitomate cherry cortados a la mitad
  • 150 g de queso feta desmenuzado
  • 2 pieza de limón amarillo cortados a la mitad

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 525 mg
Protein 11 g
Calories 1322 kJ / 316 kcal
Fat 26 g
Fibre 4 g
Saturated Fat 7 g
Carbohydrates 15 g

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