Carachoux - větrníky s krustou, malinovou náplní a krémem z bílé čokolády

4.6 9 ratings

Prep. 35 min

Total 6 h 10 min

12 kusů

Ingredients

Krémový základ z bílé čokolády

150 gramů bílé čokolády na malé kousky
250 gramů smetany, min. 30 % tuku

Malinová náplň

300 gramů čerstvých malin

300 gramů mražených malin
30 gramů cukru

Krakelín

80 gramů másla pokojové teploty, na kousky
70 gramů surového třtinového cukru
80 gramů hladké mouky

Odpalované těsto

250 gramů vody
90 gramů másla na kousky
10 gramů cukru
½ čajové lžičky soli
150 gramů hladké mouky
4 vejce

Krém z bílé čokolády

250 gramů mascarpone hodně vychlazeného, na kousky

Dokončení

cukr moučka (optional) na posypání

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 kus

Sodium 219.5 mg

Protein 6.8 g

Calories 1894.5 kJ / 452.8 kcal

Fat 32.2 g

Fibre 2.2 g

Saturated Fat 19.1 g

Carbohydrates 35.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pojďme se stát šéfkuchaři - Manifesto 22 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Mandlovo-karamelové hvězdičky

1 Std. 15 Min

Velikonoční pusinková hnízda

3 Std. 20 Min

Karamelové brownies

1 Std. 20 Min

Bochánky s polevou z kondenzovaného mléka s kokosem

1 Std. 15 Min

Domácí karamely

2 Std.

Škrobové čokoládové palačinky (bez lepku)

35 Min

Pečené ořechy na sladko

1 Std. 5 Min

Domácí salko ze sušeného mléka

35 Min

Italská ciabatta

4 Std. 30 Min

Bezinkový nepečený dort

6 Std.

Ovocná omáčka (Coulis)

10 Min

Sladká chilli omáčka

25 Min