Ensalada de cuscús de coliflor

Ensalada de cuscús de coliflor

4.3 3 rating

Prep. 5 min

Total 15 min

4 raciones

Ingredients

30 g de almendras
300 g de coliflor cortada en trozos de 3 cm, sin tallo
15 g de aceite de oliva y un poco más para aliñar
100 g de cebolla morada
1000 g de agua fría
5 g de cilantro fresco
150 g de tomate sin semillas
50 g de aceitunas verdes o negras sin carozo
15 g de jugo de limón
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra recién molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 418.6 mg

Protein 3.9 g

Calories 548.9 kJ / 131.2 kcal

Fat 9.4 g

Fibre 4.3 g

Saturated Fat 1.1 g

Carbohydrates 10.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina fresca de mercado 8 Recipes
International

You might also like...

Sarraceno con tomates cherry y albahaca (sin gluten)

35 min

Sopa fría de coliflor y manzana verde

2 h 35 min

Ensalada de lentejas con zanahoria asada y aderezo de sésamo

1 h 5 min

Ensalada de pasta con salsa de olivo

40 min

Fajitas de camarones

No ratings

Curry de lentejas

1 h 25 min

Cuscús de coliflor estilo thai

20 min

Arroz basmati con verduras y salsa de almendras

1 h

Risotto de Champiñones

30 min

Crema de verduras con huevo pochado

50 min

Tomate frito

25 min

Sopa de calabaza y cúrcuma

35 min