Salmón con salsa de yogur y crumble de nueces

Salmón con salsa de yogur y crumble de nueces

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Prep. 15 min

Total 1 h

8 portions

Ingredients

Salsa de yogur

1 diente de ajo
½ cucharadita de sal
50 g de tahini
200 g de yogur natural
½ limón solo su jugo

Salmón

1 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
1 lomo de salmón fresco (aproximadamente 1 kg) con la piel
1 pellizco de pimienta negra molida
1000 g de agua

Crumble de nueces

80 g de nueces peladas
20 g de cilantro fresco solo las hojas
10 g de menta fresca solo las hojas
1 chile jalapeño fresco rojo, cortado a la mitad
50 g de cebolla en trozos
1 cucharadita de zumaque (optional)
2 cucharaditas de aceite de oliva
30 g de jugo de limón
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 33 g

Calories 133 kJ / 301 kcal

Fat 15 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 5 g

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