Grüner Tomaten-Avocado-Salat

4.6 48 ratings

Prep. 10 min

Total 20 min

4 Portionen

Ingredients

Zwiebeln halbiert
85 g
Knoblauchzehe klein
1
Avocado davon 90 g in Stücken und 150 g in Würfeln (1 cm)
240 g
Limette Saft ausgepresst und ½ TL Schale abgerieben
1
Petersilie grob gehackt
10 g
Basilikum grob gehackt
10 g
Joghurt
100 g
Salz
12 g
Pfeffer
½ TL
Schwarzkümmel-Samen (optional)
¼ TL
Sesam, geröstet (optional)
2 TL
Chiliflocken (optional)
½ TL
Balsamico, hell
10 g
Extra virgin Olivenöl
15 g
Honig
5 - 10 g
Senf, mittelscharf
5 g
Zucchini, grün längs geviertelt, in Stücken (3 cm)
160 g
Gurke halbiert, entkernt, in Stücken (7 cm)
200 g
Römersalatherzen geviertelt, in Stücken (2 cm)
150 g
Pinienkerne, geröstet
50 g
grüne Tomaten in Stücken (2 cm)
350 g
350 g Tomaten, in Stücken (2 cm)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1214 mg

Protein 7 g

Calories 1224 kJ / 293 kcal

Fat 22 g

Fibre 7.6 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Summer-Fresh 10 Recipes
Germany

THERMOMIX® Magazin 4/2025 42 Recipes
Germany

You might also like...

Spinatsalat mit Avocado und Ei

30 min

Leinsamen-Flammkuchen mit Lachs und Champignons

40 min

Burrata mit Pfirsich-Bohnen-Salat und Kräuteröl

45 min

Spinat-Möhren-Salat mit Garnelen

35 min

Gurken-Tahin-Salat

10 min

Blumenkohlsalat mit Joghurt-Sauce und Halloumi

35 min

Kimchi-Omelette

35 min

Gerösteter Blumenkohl mit Pumpernickelcrunch und Sesam-Hollandaise

1 h

Winterliche Salatbowl mit Avocadocreme und Räucherlachs

40 min

Grünkohlsalat mit Erdnuss-Dressing und Hähnchen

30 min

Glasnudel-Kräuter-Salat mit Ponzu-Erdbeeren und Erdnüssen

45 min

Smashed Brokkoli mit Schafskäse-Creme und Mandeln

40 min