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One pot pasta aux légumes du soleil

One pot pasta aux légumes du soleil
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Prep. 15 min
Total 30 min
4 portions
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Ingredients

  • 70 g de parmesan en morceaux
  • 1 oignon coupé en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 20 g d'huile d'olive
  • 1200 g de bouillon de légumes (ou 1200 g d'eau et 2 cubes de bouillon)
  • 400 g de pâtes sèches semi-complètes
  • 150 g de courgettes en dés
  • 100 g de tomates cerise
  • ½ poivron rouge en lamelles
  • ½ bouquet de basilic frais ciselé
  • 40 g de pignons de pin
  • 1000 g de bouillon de légumes reconstitué (2 cubes de bouillon dans 1L d'eau)
  • ½ c. à café de sel
  • 3 pincées de poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 634 mg
Protein 22.5 g
Calories 2526 kJ / 603.7 kcal
Fat 18 g
Fibre 6 g
Saturated Fat 4.4 g
Carbohydrates 87.9 g

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