Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 batata (aprox. 300 g, en dados de 1,5 cm)
- 1 calabacín (aprox. 300 g, en dados de 1,5 cm)
- ½ pimiento rojo (aprox. 200 g, en dados de 1,5 cm)
- 1 zanahoria (aprox. 100 g, en dados de 1,5 cm)
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de hierbas provenzales secas
- 12 - 15 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 200 g de quinoa variada
- 400 g de agua
- 1 ½ cucharaditas de sal
- 100 g de espinacas baby frescas
- 1 aguacate maduro
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 913 kJ / 218 kcal
- Protein
- 6.9 g
- Carbohydrates
- 33.1 g
- Fat
- 7.3 g
- Saturated Fat
- 1 g
- Fibre
- 6.9 g
- Sodium
- 1213.6 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Pizza integral de batatas
3sa 15 dk
Ensalada de quinoa con melocotones y mozzarella
1 Std.
Ensalada de lombarda con higos secos y gorgonzola
10min
Ensalada de espárragos con pistachos y mozzarella
20 dk
Tortilla de atún con verduras
20 dk
Tortilla con gambas y verdura al vapor
35min
Ñoquis con calabacín
1 Std. 30 Min
Ensalada de arroz con hierbas aromáticas, frutos secos y aguacate
1 Std.
Ensalada de patatas y espárragos con pesto de eneldo
55 Min
Salteado de berenjena con kofu
1h 25min
Ensalada verde de quinoa con huevos de codorniz y cherrys en tarro
40min
Hamburguesa de zucchini
45min