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Pollo asado con tabulé de quinoa

Pollo asado con tabulé de quinoa
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Prep. 15 min
Total 1 h 15 min
4 raciones
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Ingredients

  • 1200 - 1500 g de pollo entero
  • 2 pellizcos de sal
  • 3 pellizcos de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • 200 g de quinoa en grano
  • 400 g de agua
  • 1 cucharadita de piel de limón rallada
  • 10 g de zumo de limón
  • ½ pastilla de caldo de pollo desmenuzada
  • 10 g de perejil fresco
  • 20 g de menta fresca (solo las hojas)
  • 50 g de cebolleta en trozos
  • 30 g de aceite de oliva
  • 200 g de tomate maduro en dados de 1 cm

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 324.7 mg
Protein 66.8 g
Calories 3745 kJ / 895 kcal
Fat 58.9 g
Fibre 4.6 g
Saturated Fat 15.6 g
Carbohydrates 22.9 g

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