Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
- 30 g di pecorino stagionato
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 spicchio di aglio
- 3 fette di pane bianco in cassetta a dadini
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 380 g di melanzane a dadini (2x3 cm)
- 3 uova
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1022.3 kJ / 244.3 kcal
- Protein
- 13.2 g
- Carbohydrates
- 18.5 g
- Fat
- 13.7 g
- Saturated Fat
- 4.9 g
- Fibre
- 4.4 g
- Sodium
- 985.1 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Torta salata con melanzane e scamorza
1 godz. 30 min
Sformato di zucchine al basilico (TM6)
50 Min
Gelato al melone
15min
Torta salata alla parmigiana di melanzane (senza glutine)
1 Std.
Cous cous con Feta e melanzane
30min
Crostata di pomodori con pesto
1 godz. 30 min
Toast al burro matcha
No ratings
Pici all'etrusca
1h 45min
Sformato di zucchine al basilico
50 Min
Contorno di patate americane speziate
45 Min
Pasta fredda alla norma
30min
Polpette di peperoni
1 Std.