Insalata di farro con salmone e verdure

Insalata di farro con salmone e verdure

4.8 40 rating

Prep. 10 min

Total 45 min

6 porzioni

Ingredients

50 g di pistacchi al naturale sgusciati
65 g olio extravergine di oliva
40 g di succo di arancia, spremuto fresco
3 pizzichi di pepe nero macinato
100 g di baccelli di soia (edamame), freschi o congelati
400 g di filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische
1000 g di acqua
5 g di sale + q.b.
250 g di farro perlato (cottura 20-25 minuti), sciacquato
200 g di pomodori ciliegino in quarti
1 avocado sbucciato e tagliato a dadini (0,5 cm)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 660.7 mg

Protein 24.1 g

Calories 2105.4 kJ / 503.2 kcal

Fat 30.2 g

Fibre 8.8 g

Saturated Fat 5.1 g

Carbohydrates 37.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ricette veloci, ogni giorno 40 Recipes
Italy

You might also like...

Insalata di farro con fagiolini, pomodori e calamaretti

1h 30min

Menù: Insalata di farro e frittatine monoporzioni

1h

Insalata di riso venere

40min

Insalata di grano saraceno, tacchino e edamame

30min

Insalata di farro con Feta e verdure di stagione

40min

Merluzzo al pomodoro con verdure

40min

Insalata di farro con tacchino e verdure

40min

Insalata di cereali misti e verdure

1h 15min

Insalata di farro vegetariana

1h 30min

Mix di cereali con ceci e verdure alla curcuma (vegan)

30min

Insalatona di orzo

40min

Orzo con pomodorini, ceci e zucchine

35min