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Insalata di polpo, noci, mais e fagiolini

Insalata di polpo, noci, mais e fagiolini
4.7 28 rating
Prep. 25 min
Total 1 h
6 porzioni
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Ingredients

  • 1 mazzetto di prezzemolo le foglioline lavate
  • 40 g di olio extavergine di oliva
  • 50 g di succo di limone
  • 1 pizzico di pepe
  • 300 g di fagiolini verdi freschi mondati ed a metà
  • 350 g di acqua
  • 1 pizzico di sale + q.b.
  • 800 g di polpo fresco lavato sotto acqua corrente fredda
  • 100 g gherigli di noci
  • 200 g di mais dolce in scatola sgocciolato
  • 100 g di olive verdi denocciolate

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 18.9 g
Calories 1322 kJ / 316 kcal
Fat 22.3 g
Fibre 3.7 g
Carbohydrates 10.7 g

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