Compatible versions
Penne al ragù vegetale, finocchietto selvatico e scaglie di Parmigiano reggiano DOP (di Francesca Romana Barberini)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g di cipollotti a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 150 g di zucchine a dadini (1 cm)
- 150 g di melanzane a dadini (1 cm)
- 150 g di pomodori datterino gialli e rossi, in quarti
- 220 g di brodo vegetale
- 320 g di pasta tipo penne lisce
- 3 - 4 rametti di finocchietto selvatico, lavato e sminuzzato
- 50 g di Parmigiano Reggiano in scaglie
- 1 pizzico di sale (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1711 kJ / 409 kcal
- Protein
- 15 g
- Carbohydrates
- 62 g
- Fat
- 12 g
- Fibre
- 5 g
In Collections
Alternative recipes
Trofie al ragù di seitan, melanzane e noci
40min
Spaghetti al ragu' di asparagi
40min
Fusilli ai carciofi e piselli
30min
Fusilli, carciofi e cacio
40min
Bucatini alle melanzane, pomodori e funghi porcini
50min
Fusilli e melanzane
25min
Fusilli ai legumi e verdure di primavera
40min
Pappardelle spinaci e cipollotti
40min
Penne con broccoli e pomodori secchi (senza glutine)
1h 5min
Pasta al tonno e melanzane (senza glutine)
30min
Spaghettini ai peperoni
50min
Penne integrali con melanzane, pomodori e mozzarella
40min