Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g di pasta secca, tipo paccheri (utilizzarne 48)
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 100 g porro a fette (vedere consiglio)
- 1 carota a pezzi (2 cm)
- 1 gambo di sedano a pezzi (2 cm)
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati (optional)
- 300 g di funghi cardoncello freschi, lavati e a pezzi grossi
- 400 g di carne trita di manzo
- 30 g di vino bianco
- 2 pizzichi di sale
- 3 pizzico di pepe nero in polvere
- 80 g di burro a pezzi
- 100 g di farina
- 1000 g di latte
- 2 pizzichi di noce moscata in polvere
- 2 uova
- 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato (stagionatura 24 mesi)
- 250 g di scamorza affumicata a cubetti (1 cm)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1786 kJ / 427 kcal
- Protein
- 26 g
- Carbohydrates
- 41.9 g
- Fat
- 18.4 g
- Fibre
- 2.5 g
In Collections
Alternative recipes
Gattò di patate
1 godz. 30 min
Focaccia con salsiccia
1 Std. 50 Min
Pitta rustica salentina
1u. 40min
Paccheri ripieni di carciofi gratinati
1j 10 menit
Panzerotti alla romana
55 menit
Lasagne al forno
2 godz. 30 min
Crêpes ai funghi
1 Std. 50 Min
Lasagne al profumo di mare
1u. 35min
Lasagna di mare con pesto di prezzemolo
1h
Conchiglioni agli spinaci
1j 15 menit
Panzerotti ricotta e salsiccia
2h
Lasagne del boscaiolo
2h 15min