Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Mayonnaise
-
250
g Rapsöl
or 250 g Sonnenblumenöl - 1 Ei
- 1 TL Senf, mittelscharf (z.B. Estragon-Senf)
- 20 g Zitronensaft, frisch gepresst
- ½ TL Salz
- 1 Msp. Pfeffer aus der Mühle (z.B. Sansibar-Pfeffer)
Gazpacho
- 1 Salatgurke
- 15 Cherry-Tomaten
- 1 gelbe Paprika, in Stücken
- 1 Knoblauchzehe
- 800 g Strauchtomaten, halbiert
- 125 g natives Olivenöl
- 100 g Gemüsebrühe, flüssig
- 10 g Weißweinessig
- 2 gestr. TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- ½ TL Pfeffer aus der Mühle (z.B. Sansibar-Pfeffer), und etwas mehr zum Würzen
Avocadotatar
- 3 Avocados, geschält (ca. 400-450 g Fruchtfleisch), in Stücken
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer aus der Mühle (z.B. Sansibar-Pfeffer)
- 25 g Zitronensaft, frisch gepresst
- 50 g Crème fraîche
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3118 kJ / 744 kcal
- Protein
- 5 g
- Carbohydrates
- 11 g
- Fat
- 75 g
- Fibre
- 6.7 g
Alternative recipes
Gazpacho
20 min
Wassermelonen- Gazpacho
1h 30min
Würzige Aioli mit Sherry
40min
Ziegenkäse-Terrine mit Oliven
6h 20min
Herzhaftes Zitronen-Sabayon
10min
Gekühlte Erbsen-Gazpacho mit Buttermilchschnee
4u. 30min
Spargel-Panna-Cotta mit geräucherter Entenbrust
2 godz. 45 min
Manchegocreme mit Cherry-Tomaten und schwarzen Oliven
30min
Sweet Hot Gazpacho
25min
Zitrus-Aioli
10min
Gazpacho Andalusia
40min
Gazpacho | Petersilie | Burrata
1u. 50min