Milhojas de bacalao ahumado y gelatina de tomate

Milhojas de bacalao ahumado y gelatina de tomate

4.1 9 rating

Prep. 20 min

Total 6 h 20 min

8 raciones

Ingredients

Gelatina de tomate

500 g de zumo de tomate
6 hojas de gelatina (hidratadas en agua fría 5 min y escurridas)
1 cucharadita de sal
1 pellizco de azúcar

Vinagreta

100 g de pepino pelado y en trozos
100 g de tomates maduros en cuartos
50 g de aceitunas negras sin hueso
80 g de pimiento rojo
80 g de pimiento verde
80 g de cebolleta
100 g de aceite de oliva virgen extra
30 g de vinagre de jerez
1 cucharadita de sal

Montaje

350 g de bacalao ahumado en lonchas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 15.35 g

Calories 898 kJ / 215 kcal

Fat 14.96 g

Fibre 1.31 g

Carbohydrates 4.69 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Feliz Navidad 17 Recipes
Spain

You might also like...

Tartaletas crujientes de marisco

40 min

Piruletas de parmesano y jamón

1 h

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

45 min

Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas

5 h 45 min

Pintxo Donosti

15 min

Aperitivo de queso con granada

30 min

Volovanes de bacalao

50 min

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

1 h 10 min

Tostas con bombón de salmón

2 h 30 min

Rollitos de salmón ahumado con vinagreta templada de tomate para dos

10 min

Emulsión de patata con pulpo

50 min

Bacalao dorado

25 min