Ριζότο με παντζάρια

Ριζότο με παντζάρια

4.0 3 ratings

Prep. 15 min

Total 35 min

4 μερίδες

Ingredients

ωμά παντζάρια (περίπου 300 γρ. συνολικά), ξεφλουδισμένα, κομμένα στα 4
2
άνηθο, φρέσκο μόνο τα φύλλα
4 κλωνάρια
κόκκινα κρεμμύδια κομμένα στη μέση
150 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
ελαιόλαδο
20 γρ.
ρύζι Arborio
300 γρ.
λευκό κρασί
50 γρ.
βαλσαμικό ξίδι
20 γρ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
½ κ.γλ.
νερό
700 γρ.
πάστα ζωμού λαχανικών (βλ. συμβουλή)
1 ½ κ.σ.
αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
κατσικίσιο τυρί για το γαρνίρισμα

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 140.4 mg

Protein 9.8 g

Calories 1531.5 kJ / 364.6 kcal

Fat 3.3 g

Fibre 5.5 g

Saturated Fat 2.1 g

Carbohydrates 68.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Υγιεινές Συνταγές 14 Recipes
International

You might also like...

Καστανό ρύζι με σπανάκι και φέτα

No ratings

Πικάντικο κοτόπουλο Καραϊβικής με πουρέ γλυκοπατάτας και λαχανικά

3 h 10 min

Ροζ σκραμπλ

15 min

Νουντλς με γαρίδες (Thermomix® Cutter)

40 min

Καρότα ψητά με γλάσο από σιρόπι σφενδάμου

45 min

Ουγγρική μανιταρόσουπα

30 min

Μπράουνις με λευκή σοκολάτα, σμέουρα και φιστίκια Αιγίνης (χωρίς γλουτένη)

1 h 15 min

Κρεμώδης σούπα κουνουπιδιού με κενέλ γκοργκονζόλας

35 min

Ρύζι με ντομάτα και λαχανικά

1 h 15 min

Πατάτες ογκρατέν

2 h 30 min

Γκουακαμόλε

5 min

Ριζότο με μανιτάρια

30 min