Ριζότο με παντζάρια

Ριζότο με παντζάρια

4.0 3 ratings

Prep. 15 min

Total 35 min

4 μερίδες

Ingredients

ωμά παντζάρια (περίπου 300 γρ. συνολικά), ξεφλουδισμένα, κομμένα στα 4
2
άνηθο, φρέσκο μόνο τα φύλλα
4 κλωνάρια
κόκκινα κρεμμύδια κομμένα στη μέση
150 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
ελαιόλαδο
20 γρ.
ρύζι Arborio
300 γρ.
λευκό κρασί
50 γρ.
βαλσαμικό ξίδι
20 γρ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
½ κ.γλ.
νερό
700 γρ.
πάστα ζωμού λαχανικών (βλ. συμβουλή)
1 ½ κ.σ.
αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
κατσικίσιο τυρί για το γαρνίρισμα

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 140.4 mg

Protein 9.8 g

Calories 1531.5 kJ / 364.6 kcal

Fat 3.3 g

Fibre 5.5 g

Saturated Fat 2.1 g

Carbohydrates 68.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Υγιεινές Συνταγές 14 Recipes
International

You might also like...

Κοτόπουλο κάρυ με κρέμα καρύδας (TM6)

30 min

Γαρίδες με μέλι και δεντρολίβανο

1 h 20 min

Ψαρόσουπα

40 min

Φιλετάκια χοιρινά με σάλτσα μουστάρδας, μπιζέλια και πουρέ πατάτας

No ratings

Σαλάτα με ζεστό χαλλούμι, καρύδια και ρόδι

50 min

Μάφινς με γιαούρτι και σμέουρα

50 min

Ρυζόγαλο με μάνγκο

10 min

Κουκιά φρέσκα με αγκινάρες

40 min

Μουσακάς νηστίσιμος

1 h 10 min

Σαλάτα coleslaw με νουντλς και φιστίκια

20 min

Μαροκινό κοτόπουλο με "κουσκούς" από κουνουπίδι

25 min

Σούπα λουβάνα (TM6)

1 h