![Überbackener Kabeljau mit Rahmspinat Überbackener Kabeljau mit Rahmspinat](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6A036F88-9E6F-4A6D-9403-C55C5AC9A42A/Derivates/4F5EC572-0AF7-4341-88C0-DBA194B3141F.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Knoblauchmayonnaise
- 200 g Sonnenblumenöl
- 2 - 3 Knoblauchzehen, nach Geschmack
- 1 Ei (Größe L)
- 1 TL Salz
- 1 - 2 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
- 10 g Zitronensaft, frisch gepresst
Kabeljau
- 30 g Olivenöl, etwas mehr zum Einfetten
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Jalapeño Chili, frisch, halbiert und entkernt
- 700 - 800 g Kabeljaurückenfilets (ca. 2 große Stücke, je ca. 350-400 g, ca. 3 cm dick, Sushiqualität)
- 4 Prisen Salz
- 4 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Rahmspinat
- 120 g Zwiebeln, halbiert
- 15 g Sonnenblumenkerne
- 2 Knoblauchzehen
- 25 g Butter, in Stücken
- 80 g Gemüsefond
- 80 g Schlagobers
- 2 EL Weizenmehl
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 400 g Blattspinat, frisch
- Dessertsauce Karamell zum Garnieren (siehe Tipp) (optional)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3757 kJ / 898 kcal
- Protein
- 41 g
- Carbohydrates
- 16 g
- Fat
- 75 g
- Saturated Fat
- 16 g
- Fibre
- 4 g
- Sodium
- 1527 mg
In Collections
Alternative recipes
Karottensalat mit Feta und Minze
40 min
Rotkrautsalat mit knusprigem Feta und Kräuterpesto
40 min
Topinambursuppe, Schmorbraten mit Erdäpfelknödel und Rotkraut; Apfel-Tiramisu
2h 30min
Menü: Rindswangerl mit Knollenselleriepüree und Rahmgemüse
7 Std. 30 Min
Gemüsebowl mit Fisch & Kimchisauce
50 Min
Ratatouille
45 Min
Schnelle Tomatensuppe mit Basilikum
30 Min
Cremige Brokkolisuppe mit Grünkern
35 min
Erbsen-Brokkolisuppe mit Feta und Minze
25 Min
Apfel-Rührkuchen
50 Min
Tomatensauce (Grundrezept)
1 Std.
Lachs auf Lauch-Frischkäsebett mit heurigen Erdäpfeln
1 Std.