Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gebackenes Gemüse
- 150 g rote Zwiebeln, halbiert
- 200 g Butternuss-Kürbis, in Spalten
- 200 g Rote Bete, halbiert oder in Spalten
- 50 g Olivenöl
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 2 Zweige Thymian, abgezupft
- 1 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
Couscous und Tahin-Dressing
- 120 g Couscous
- 240 g Wasser
-
1
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l), zerkrümelt - 1 Knoblauchzehe
- 40 g Tahin
- 50 g Naturjoghurt
- 2 TL Kreuzkümmelsamen
- 30 g Zitronensaft, frisch gepresst
- 40 g natives Olivenöl
- ¼ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 250 g Kichererbsen, aus der Dose, abgetropft
- 4 Stängel Petersilie, abgezupft, gehackt
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1917 kJ / 458 kcal
- Protein
- 14 g
- Carbohydrates
- 55 g
- Fat
- 22 g
- Saturated Fat
- 3 g
- Fibre
- 9.2 g
- Sodium
- 348 mg
In Collections
Alternative recipes
Winterpilaw mit Steckrüben und Blumenkohl
1h
Beluga-Linsen-Salat mit Datteln
5 Std.
Lauwarmer Buchweizensalat mit Kräutern
45 dk
Power-Quinoa-Salat
45 dk
Spargel-Korma
45 dk
Gebratener Kichererbsensalat
45 dk
Reisbandnudeln mit Gemüsecurry
30 dk
Rote Linsenfalafeln mit Tomaten-Mandel-Hummus
1h
Quinoa-Linsen Mujaddara mit karamellisierten Zwiebeln
1 godz. 10 min
Lauwarmer Rotkohl-Quinoa-Salat
30 dk
Blumenkohl Tikka Masala
35min
Thunfisch-Couscous-Salat mit Kichererbsen
30 dk