![Frittierter Fisch mit eingelegtem Rettich und Tamarindensauce Frittierter Fisch mit eingelegtem Rettich und Tamarindensauce](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/c5f401e54128e10c5402254fffb9c964/Derivates/fac82b648472ae4e013448f8deb5e8f04562efce.jpg)
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Frittierter Fisch mit eingelegtem Rettich und Tamarindensauce
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g Weißer Bierrettich
- 1 TL Kurkuma, gemahlen
- 3 EL Reisessig
- 1 TL Zucker
-
4
EL Mirin
or 4 EL Reisessig - 20 g Weizenmehl
- 20 g Maisstärke
- 1 TL Ingwer, getrocknet, gemahlen
- 1 TL Zimt, gemahlen
- 1 ¾ TL Salz
- ¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 1080 g Wasser
- 100 g Beluga Linsen
- 4 Knoblauchzehen
- 170 - 220 g Öl
- 2 - 3 Prisen Chiliflocken, getrocknet
-
100
g brauner Zucker
or 100 g Palmzucker - 80 g Tamarindenpaste
- 200 g Kokosmilch
-
800
g Wolfsbarschfilets, frisch, mit Haut (4-6 Stück)
or 800 g weißes Fischfilet, mit Haut - Zitronenschalenzesten, einer Zitrone (mit Sparschäler geschält)
- 1 rote Chilischote, frisch, in dünne Streifen geschnitten
- Sprossen, frisch zum Garnieren
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3075 kJ / 735 kcal
- Protein
- 46 g
- Carbohydrates
- 79 g
- Fat
- 24 g
- Saturated Fat
- 2 g
- Fibre
- 6 g
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