![Getrüffelte Erdäpfelsuppe (vegan) Getrüffelte Erdäpfelsuppe (vegan)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/24004cc6d35070b6c6fe951341b03f91/Derivates/ddf4eec45c27b6aefeab5fb177fb17f0d64553cb.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 150 g Zwiebeln geschält, halbiert, in Spalten geschnitten
- 100 g Lauch, in Stücken (2-3 cm)
- 25 g Olivenöl
- 400 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken (2-3 cm)
- 1000 g Wasser
-
4
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (vegan)
or 2 Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l) (vegan) (siehe Tipp) - 200 g vegane Sahne (z.B. Hafercuisine, Sojacuisine, Cashewcuisine)
- 1 - 1 ½ TL Salz, nach Geschmack
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- ½ - 1 TL Weißweinessig, nach Geschmack
- Schwarzer Trüffel aus dem Glas, nach Belieben
- 1 - 2 Prisen Muskatnuss, gemahlen
- 10 g Trüffelöl
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 964 kJ / 230 kcal
- Protein
- 2 g
- Carbohydrates
- 24 g
- Fat
- 15 g
- Saturated Fat
- 9 g
- Fibre
- 2 g
- Sodium
- 513 mg
In Collections
Alternative recipes
Schneller Maroni-Kuchen mit Nüssen & Schoko
1 Std.
Safran-Kardamom-Mandel-Energiebooster
6h 15min
Omas Rahmkoch mit Maroni & Feigen
50min
Maroni Laibchen mit Rote-Rüben-Creme
50min
Maroni Mousse au chocolat
15 Min
Babyfreundlicher Melanzani-Tahini-Dip
55 Min
Lachs nach arabischer Art mit heurigen Erdäpfeln
45 Min
Sommerhummus
35 Min
Maronicremesuppe (vegan)
45 Min
Schnelle Tomatensuppe mit Basilikum
30 Min
Karotten-Ingwer-Suppe mit Cashew-Topping
35 Min
Karotten-Ingwer-Suppe
45 Min