Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g Dinkelreis
- 80 g Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
- 80 g Zwiebeln, halbiert
- 10 g Steinpilze, getrocknet
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 20 g Butter, etwas mehr zum Anbraten
- 50 g Weißwein
- 400 g Wasser
- 1 TL Salz
- 400 g frische Eierschwammerl, geputzt, je nach Größe halbiert oder geviertelt
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringen (5 mm)
- 2 TL frische Petersilie, gehackt
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1261 kJ / 301 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 42 g
- Fat
- 8 g
- Fibre
- 9 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Spinat-Topfen-Nockerl mit Bergkräuterbutter
45 min
Brokkoli-Risotto mit Haselnuss-Topping
45 min
Eierschwammerl à la creme mit Semmelknödel
1 Std.
Spargel-Risotto mit Garnelen
50 Min
Gefüllte Zucchini mit cremiger Polenta
1 Std.
Risotto mit Steinpilzen
50 Min
Spargel-Safran-Risotto
35 Min
Saibling auf Rote-Rüben-Hirsotto
50 Min
Tagliatelle mit Schwammerlragout und Salbeipesto
35 Min
Kürbisrisotto
45 min
Grünes Spargel-Risotto
45 min
G´schwindes Kürbisrisotto
25 min