Compatible versions
Perna de borrego assada com batatas e molho de hortelã
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 3 pés de alecrim, só as folhas
- 1 perna de borrego (1500-2000 g aprox.)
- Sal q.b. p/ polvilhar
- Pimenta preta q.b. p/ polvilhar
- 4 dentes de alho cortados em rodelas
- Azeite q.b. p/ untar e regar
- 20 g folhas de hortelã
- 130 g vinagre de sidra
- 50 g açúcar
- 500 g água
- 1 cubo de caldo de legumes
- 800 g batata nova (cortada ao meio se for muito grande)
- 600 g abóbora-manteiga cortada em pedaços (2 cm)
-
300
g ervilhas de quebrar
or 200 g ervilhas congeladas
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 2614 kJ / 624 kcal
- Protein
- 37 g
- Carbohydrates
- 40 g
- Fat
- 34 g
- Fibre
- 6 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Almôndegas com legumes estufados
45 min
Tiras de vaca e espargos salteados
30 min
Legumes salteados com molho de brócolos - TM6
30 min
Bolinhos de manga com puré de fruta (Baby-Led Weaning)
No ratings
Ervilhas com presunto e ovo - Frango com molho de mostarda e legumes
45 min
Menu: Arroz de legumes com fiambre e omelete e trifle com noz e uva
30 min
Sopa de couve-flor Knöpfli, lombinho com molho de pera e legumes a vapor
No ratings
Menu: Ratatouille, legumes com grão e ovos e molho de espargos
1h
Rassolnik (sopa de cornichons)
1h 20 min
Salada de grão e bacalhau
1h
Tortilha de batata, bacon e queijo
50 min
Pescada de coentrada com puré de brócolos
55 min