Wraps com legumes salteados e molho de ervas - TM5

Name: Wraps com legumes salteados e molho de ervas - TM5
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 unidades
Ingredients: 200 g tomate-chucha; 150 g alface iceberg; 70 g cebola; 130 g alho-francês; 180 g mistura de pimentos; 80 g cogumelos Paris; 100 g cenoura; 150 g queijo Emmental; ½ ramo de salsa; 150 g crème-fraîche; 40 g azeite; 50 g espinafres baby frescos; 1 c. chá de sal; ½ c. chá de pimenta; 2 - 3 pitadas de pimenta-de-caiena em pó; 6 tortilhas de trigo

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Difficulty easy

Preparation time 30 min

Total time 45 min

Serving size 6 unidades

Ingredients

200 g tomate-chucha firme e pequeno que caiba inteiro no bocal da mandolina Bimby® (2 unid. aprox.)
150 g alface iceberg s/ a parte mais rija do centro, cortada em 3-4 cunhas que caibam no bocal da mandolina Bimby®
70 g cebola cortada ao meio verticalmente
130 g alho-francês cortado em pedaços que caibam no bocal da mandolina Bimby®
180 g mistura de pimentos cortados em 4 cunhas, s/ sementes
80 g cogumelos Paris s/ pés (6-7 unid. aprox.)
100 g cenoura
150 g queijo Emmental cortado em pedaços que caibam no bocal da mandolina Bimby®
½ ramo de salsa
150 g crème-fraîche
40 g azeite
50 g espinafres baby frescos
1 c. chá de sal
½ c. chá de pimenta
2 - 3 pitadas de pimenta-de-caiena em pó
6 tortilhas de trigo

Nutrition: per 1 unidade
Calories: 1654.1 kJ / 395.3 kcal
Protein: 13.4 g
Carbohydrates: 36.7 g
Fat: 22.6 g
Saturated Fat: 8.9 g
Fibre: 4 g
Sodium: 812 mg