Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 TL Kreuzkümmelsamen (siehe Tipp)
- 3 TL Korianderkörner
- 3 TL Pfefferkörner, bunt
- 3 TL Salz
- 1 Knoblauchzehe
- 1 frische Chilischote, halbiert, entkernt
- 5 g Rosmarinnadeln
- 2 TL Thymianblättchen, frisch
- 400 g Buttermilch
- 800 g Lammrückenfilet, in Medaillons (à ca. 120 g)
Dattel-Gremolata
- 30 g Schalotte, halbiert
- 10 g Petersilienblätter
- 2 TL Thymianblättchen, frisch
- 5 g Koriander, frisch, grob zerzupft
- 20 g Pinienkerne, geröstet
- ¼ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL geriebene Zitronenschale
- 80 g Datteln
- 150 g Rapsöl
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2999 kJ / 717 kcal
- Protein
- 47 g
- Carbohydrates
- 25 g
- Fat
- 50 g
- Saturated Fat
- 6 g
- Fibre
- 4.1 g
- Sodium
- 1966 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Geschmortes Zitronen-Zimthähnchen mit Wurzelgemüse
1 godz. 30 min
Süßkartoffel-Feldsalat mit Sesam-Ziegen-Camembert
40 min
Kabeljau mit Minze und Linsenstampf
45 min
Lachs mit Wasabi-Sesamkruste und Gurkensalat
25 min
Weißer Spargel mit Aprikose und Ziegenkäse im Säckchen
1 godz.
Lachs mit Erdbeertopping
30 min
Lamm unter der Ziegenkäsehaube mit Portwein-Zwiebel-Risotto
1 godz. 15 min
Spargel-Tomaten-Ragout mit Burrata und Kräutergremolata
30 min
Spargel-Parmesan-Creme mit Parmaschinken und grünen Spargelstreifen
6h 15 min
Burrata mit Pfirsich-Bohnen-Salat und Kräuteröl
45 min
Kabeljau mit Senfsauce, Petersilienwurzelcreme und Brokkoli
1 godz.
Hähnchen in Estragonsauce
50 min