Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 TL Kreuzkümmelsamen (siehe Tipp)
- 3 TL Korianderkörner
- 3 TL Pfefferkörner, bunt
- 3 TL Salz
- 1 Knoblauchzehe
- 1 frische Chilischote, halbiert, entkernt
- 5 g Rosmarinnadeln
- 2 TL Thymianblättchen, frisch
- 400 g Buttermilch
- 800 g Lammrückenfilet, in Medaillons (à ca. 120 g)
Dattel-Gremolata
- 30 g Schalotte, halbiert
- 10 g Petersilienblätter
- 2 TL Thymianblättchen, frisch
- 5 g Koriander, frisch, grob zerzupft
- 20 g Pinienkerne, geröstet
- ¼ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL geriebene Zitronenschale
- 80 g Datteln
- 150 g Rapsöl
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2999 kJ / 717 kcal
- Protein
- 47 g
- Carbohydrates
- 25 g
- Fat
- 50 g
- Saturated Fat
- 6 g
- Fibre
- 4.1 g
- Sodium
- 1966 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Geschmortes Zitronen-Zimthähnchen mit Wurzelgemüse
1h 30min
Melonensalat mit Joghurt und Halloumi
15min
Burrata mit Pfirsich-Bohnen-Salat und Kräuteröl
45min
Gegrillte Whiskey-Ananas mit Frischkäsecreme
20min
Spargel-Tomaten-Ragout mit Burrata und Kräutergremolata
30min
Spargel-Parmesan-Creme mit Parmaschinken und grünen Spargelstreifen
6 Std. 15 Min
Kabeljau mit Senfsauce, Petersilienwurzelcreme und Brokkoli
1h
Rote-Bete-Carpaccio mit dicken Bohnen und Ziegenkäse
50min
Kabeljau mit Johannisbeersauce und Linsen-Gemüse
1h
Kabeljau mit Minze und Linsenstampf
45min
Lachs mit Wasabi-Sesamkruste und Gurkensalat
25min
Rindersteaks mit Tomaten-Salsa und Pimientos
50min