Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Seitan
- 60 g Kichererbsen, aus der Dose, abgetropft
- ½ TL Salz
- ½ EL Hefeflocken
- ½ TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- ½ EL Sojasauce
- ½ EL Apfelessig
- ½ EL Olivenöl
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l), vegan - 720 g Wasser
- 130 g Seitan-Fix (z. B. von Veganz®)
Sauce und Fertigstellung
- 10 g Petersilie, abgezupft
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 20 g Öl
- 250 g Champignons, geviertelt
- 90 g Weißwein, vegan
- 200 g Sahnealternative aus Soja
-
2
TL Sojasauce
or 2 TL Worcester-Sauce - 1 Lorbeerblatt, getrocknet
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l), vegan - 50 g Wasser
- 1 TL Paprika edelsüß
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 800 g Spätzle, frisch, vegan
- 5 g Speisestärke
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 4420 kJ / 1056 kcal
- Protein
- 56 g
- Carbohydrates
- 169 g
- Fat
- 15 g
- Saturated Fat
- 2 g
- Fibre
- 9.7 g
- Sodium
- 944 mg
In Collections
Alternative recipes
Veganes Paprika-Gulasch
45 Min
Vegane Paprika-Rahmsauce
40 Min
Veganes Pilzgulasch mit Semmelknödeln
35 min
Vegane Frikadellen mit Kartoffelsalat
1h 20min
Vegane-Bällchen-Pasta
1h 30min
Vegane Käsesauce (zu Nudeln oder zum Überbacken)
35 min
Vegane Pasta mit Erdnusssauce und Gemüse
30min
Linguine mit Basilikum-Petersilien-Pesto und veganem Mozzarella
3 Std. 30 Min
Vegane Mac and Cheese
1 Std.
Vegane Lasagne
1h 50min
Veganes "Thunfisch" Baguette
15 Min
Veganer Shepherd's Pie
1h 40 min