Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
- 30 g di scalogno
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 350 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
- 60 g di vino bianco secco
- 800 g di acqua
- 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
- ½ - 1 cucchiaino di sale
- pepe nero macinato, a piacere
- 1 uovo
- pangrattato q.b.
- 120 g di mozzarella sgocciolata, a fette
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2258.8 kJ / 539.8 kcal
- Protein
- 18.7 g
- Carbohydrates
- 71.5 g
- Fat
- 21.9 g
- Saturated Fat
- 8.4 g
- Fibre
- 1 g
- Sodium
- 709.9 mg
In Collections
Alternative recipes
Danubio salato
3 Std.
Polpettone di patate con speck e formaggio filante
1hod. 30min
Muffin ai pomodori secchi ed Emmental
1h
Rustici alla carbonara
1hod. 30min
Palline di Parmigiano Reggiano
30 Min
Uova alla scozzese (Scotch eggs)
1h
Mondeghili
40 Min
Crostata salata multicolore
1h
Sformato di riso filante agli asparagi e prosciutto cotto
1h 5 min
Katsu curry
1hod. 30min
Brioche salata prosciutto, formaggio e cipolle
4 Std.
Involtini al pomodoro con purè di patate e contorno di broccoli
1h