Tagliatelle di kamut ai funghi (vegan)

Tagliatelle di kamut ai funghi (vegan)

4.7 11 ratings

Prep. 1 h

Total 1 h 40 min

4 porzioni

Ingredients

Tagliatelle

200 g di farina di kamut + q.b.
100 g di farina di semola di grano duro + q.b.
150 g di acqua
1 bustina di zafferano in polvere

Sugo di funghi

5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
50 g olio extravergine di oliva
300 g di funghi freschi misti, puliti e a pezzi
1 pizzico di sale preferibilmente integrale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco (optional)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 12 g

Calories 1577 kJ / 377 kcal

Fat 14 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 54 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vegan 60 Recipes
Italy

Veganuary 93 Recipes
Italy

You might also like...

Tagliatelle ai funghi (senza glutine)

1h 30min

Pappardelle invernali zucca e funghi

45min

Tagliatelle fresche ai funghi porcini

1h

Conchiglie al sugo di pomodoro fresco

45min

Fettuccine cime di rapa, stracciatella e pepe rosa

1h 40min

Tagliatelle ai funghi

1h

Spatzle di farro con speck e zucchine

40min

Bavette pancetta e finferli

40min

Trofie pesto e champignon

30min

Gnocchi ripieni piccanti con salsa di pomodoro

1h 40min

Ravioli alla cernia con sugo di pomodoro al basilico

2h 5min

Tagliatelle panna e funghi

1h