Haferflockenschnitzel mit Eisbergsalat

Haferflockenschnitzel mit Eisbergsalat

4.2 144 ratings

Prep. 50 min

Total 55 min

4 Portionen

Ingredients

Haferflocken
250 g
Gelbe Rüben in Stücken
100 - 150 g
Knoblauchzehen halbiert
2 - 3
Salz
¾ TL
Paprikapulver, edelsüß
1 TL
Majoran, getrocknet
2 TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe
2 TL
½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Senf
4 TL
Milch und 4 EL für die Ei-Mischung
250 g
Sonnenblumenkerne
1 EL
Ei
1
Weizenmehl
4 - 5 EL
Semmelbrösel (siehe Tipp)
7 - 10 EL
Petersilie Blättchen abgezupft
1 Bund
Frischkäse
200 g
Pfeffer, frisch gemahlen
2 - 3 Prisen
Eisbergsalat in Stücken (4 cm), gewaschen und trocken geschleudert
500 g
Butterschmalz
2 - 3 EL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 881 mg

Protein 24 g

Calories 3000 kJ / 717 kcal

Fat 35 g

Fibre 11 g

Saturated Fat 18 g

Carbohydrates 80 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Schmankerl vegetarisch 10 Recipes
Austria

You might also like...

Schwarzbrotknödel mit Käse und Wurzelgemüse

45min

Fleischlose faschierte Laberl

1u. 10min

Birnenstrudel mit Vanillesauce (vegan)

1u. 45min

Gewürzhirse mit Gemüse und Spiegeleiern

50min

Gemüsegröstel mit Bohnen

40min

Knusprige Reistaler mit RUPP Cheddar

2u. 15min

Fleischlose Fleischlaibchen

35min

Überbackene Gemüse-Palatschinken mit Schnittlauchsauce

1u. 45min

Gemüse-Tofu-Lasagne

1u. 15min

Gemüselaibchen auf Salat mit Joghurtdressing

1u.

Erdäpfel-Karfiol-Laibchen

1u. 25min

Jägersauce mit Knödel

50min