Zakwas pszenno-jabłkowy

Name: Zakwas pszenno-jabłkowy
Prep time: 20 min
Cook time: 48 h 20 min
Total time: 48 h 20 min
Yield: 400 g
Ingredients: 2 jabłka; 50 g wody; 200 g mąki pszennej chlebowej; 100 g wody

4.9 13 rating

Prep. 20 min

Total 48 h 20 min

400 g

Ingredients

2 jabłka nieobrane, bardzo dojrzałe i soczyste (patrz wskazówka)
50 g wody lekko ciepłej (ok. 30°C, patrz wskazówka)
200 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
100 g wody lekko ciepłej (ok. 30°C)

Difficulty

easy

Nutrition per 100 g

Sodium 3.4 mg

Protein 6.3 g

Calories 953.2 kJ / 227.8 kcal

Fat 1 g

Fibre 3.4 g

Saturated Fat 0.1 g

Carbohydrates 48.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

O PIECZYWIE 60 Recipes
Poland

You might also like...

Chleb pszenny na zakwasie

4.9(55)

15 Std.

Chleb wenecki na zakwasie

4.0(11)

17 Std. 10 Min

Chleb na zakwasie z przyprawami

4.4(20)

16 Std. 30 Min

Suszony zakwas

5.0(4)

24 Std. 10 Min

Przyprawa do chleba

4.4(16)

5 Min

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

4.9(31)

14 Std. 30 Min

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

4.9(31)

14 Std. 50 Min

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

4.8(49)

28 Std. 10 Min

Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

4.8(116)

16 Std. 30 Min

Ciabatty na zakwasie

4.6(30)

17 Std.

Chleb codzienny na zakwasie

4.9(114)

12 Std.

Chleb na maślance i zakwasie

4.7(55)

18 Std.