Indyjskie pączki (Gulab jamun)

Indyjskie pączki (Gulab jamun)

4.1 15 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 15 min

12 sztuk

Ingredients

40 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych

Syrop

400 g wody
350 g cukru
1 szczypta nitek szafranu
3 strączki kardamonu rozgniecione

½ łyżeczki kardamonu, mielonego
1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

Gulab jamuns

150 g mleka w proszku niegranulowanego
30 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
20 g masła klarowanego miękkiego (patrz wskazówka)

20 g masła, miękkiego
¼ łyżeczki kardamonu, mielonego
1 jajko
30 g mleka
woda do zwilżenia dłoni
olej do głębokiego smażenia

Difficulty

medium

Nutrition per 1 sztukę

Sodium 85.2 mg

Protein 4.8 g

Calories 852 kJ / 203.6 kcal

Fat 12 g

Fibre 0.4 g

Saturated Fat 4.2 g

Carbohydrates 20.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

KUCHNIA INDYJSKA 11 Recipes
Poland

You might also like...

Greckie pączki (Loukoumades)

1 godz. 30 min

Pikantny gulasz na ciemnym piwie

4 godz.

Placki ze spiralizowanych batatów (TM5)

55 min

„Serowa” zapiekanka makaronowa z wegańskimi klopsikami

1 godz. 30 min

Placuszki z salsefii

1 godz.

Chrupiąca posypka z chili (Chilli crunch) (TM6, TM7)

25 min

Aioli

5 min

Karnawałowe castagnole

1 godz.

Sos orzechowy z kurczakiem lub tofu na parze

30 min

Zakręcone frytki z sosem czosnkowym (TM5)

45 min

Adżika

40 min

Smoothie jabłkowe z orzechami

10 min