![Velouté de gambas, patate douce et carotte Velouté de gambas, patate douce et carotte](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/8f7e5cc7dd4058c730fc746355d2376f/Derivates/f445305d97d8d4cc2c71ee9c48acaab9a6777832.jpg)
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 gousse d'ail
- 10 g de coriandre fraîche, et un peu pour la finition
- 70 g d'échalotes
- 10 g de gingembre frais
- 30 g d'huile
- 18 gambas
- 800 g d'eau
- 350 g de patates douces, coupées en morceaux
- 150 g de carottes, coupées en tronçons
- 2 pincées de sel
- 2 pincées de poivre moulu
- 60 g de crème liquide 30-40% m.g.
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 708.7 kJ / 170.2 kcal
- Protein
- 10.7 g
- Carbohydrates
- 10 g
- Fat
- 9 g
- Saturated Fat
- 3 g
- Fibre
- 2.8 g
- Sodium
- 196 mg
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