Pain polka pistaches-abricots-noisettes

Pain polka pistaches-abricots-noisettes

3.5 4 rating

Prep. 20 min

Total 3 h 50 min

1 pièce

Ingredients

350 g d'eau minérale
50 g de levain rafraîchi (voir "Conseil(s)")
5 g de levure boulangère fraîche émiettée
300 g de farine T 55, et un peu pour fariner
200 g de farine T 130
10 g de sel
20 g de beurre
100 g d'abricots secs moelleux, coupés en deux
100 g de pistaches vertes émondées
100 g de noisettes
eau (1 bol)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 88 g

Calories 9169 kJ / 2170 kcal

Fat 128 g

Carbohydrates 446 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Boulangerie maison 120 Recipes
France

You might also like...

Pain au levain

Pain au levain

17 Std.

Pain à la patate douce

Pain à la patate douce

5 Std. 25 Min

Brioche plissée crème aux agrumes

Brioche plissée crème aux agrumes

4 Std.

Petits pains aux figues

Petits pains aux figues

3 Std. 40 Min

Babka aux myrtilles

Babka aux myrtilles

4 Std. 50 Min

Brioche feuilletée tressée

Brioche feuilletée tressée

17 Std. 45 Min

Pain aux céréales, abricots et figues

Pain aux céréales, abricots et figues

2 Std. 15 Min

Pain au lait (Simplicité)

Pain au lait (Simplicité)

2 Std. 20 Min

Pain d'épeautre aux graines

Pain d'épeautre aux graines

6 Std. 10 Min

Baguette viennoise

Baguette viennoise

2 Std. 30 Min

Pain cocotte

Pain cocotte

2 Std. 20 Min

Brioche à la mie filante

Brioche à la mie filante

3 Std. 30 Min