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Porchetta al horno con guarnición

Porchetta al horno con guarnición
4.5 4 ratings
Prep. 30 min
Total 3 h
6 raciones
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Ingredients

Mezcla de hierbas
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de pimienta molida
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de pimentón picante
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 cucharada de albahaca seca
  • 1 cucharadita de guindilla seca desmenuzada
Porchetta
  • 2000 g de panceta fresca de cerdo con corteza (en 1 pieza de aprox. 15x20 cm)
Guarnición de patatas y cebolla
  • 500 g de agua
  • 600 g de patatas de guarnición (lavadas, con piel)
  • 500 g de cebollitas francesas peladas
  • 130 g de crème fraîche
  • 200 g de queso cremoso
  • 30 g de pulpa de pimiento choricero

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 1420.5 mg
Protein 37.5 g
Calories 8444 kJ / 2018 kcal
Fat 193.2 g
Fibre 4.4 g
Saturated Fat 73.3 g
Carbohydrates 32.4 g

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