Polpette in bianco con purè di castagne

Polpette in bianco con purè di castagne

4.5 136 rating

Prep. 25 min

Total 1 h 20 min

6 porzioni

Ingredients

Polpette

50 g di pane raffermo a pezzi
40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
500 g di carne trita di vitello
2 uova
30 g di latte
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
30 g di cipolla
30 g di olio extravergine di oliva
200 g di acqua
100 g di vino bianco secco
1 cucchiaino di dado per brodo di carne

Purè di castagne

350 g di castagne cotte e pelate a pezzi
500 g di patate a pasta farinosa pelate a fette
1 cucchiaino raso di sale
300 g di latte intero
30 g di burro

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 958.7 mg

Protein 27.6 g

Calories 1755 kJ / 419.5 kcal

Fat 18.5 g

Fibre 5 g

Saturated Fat 3.6 g

Carbohydrates 37.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Il carrello di ottobre 23 Recipes
Italy

Voi...Noi...Bimby® - Ottobre 2022 31 Recipes
Italy

You might also like...

Polpette di ricotta al sugo

50 min

Polpettone di carne con purè di patate e zucca (Bimby Friend)

1 h 5 min

Polpettone in salsa di cipolle

1 h

Polpettone ai funghi con crema di cipolle

1 h

Polpettone zucca e spinaci

1 h 15 min

Polpettone spinaci e pancetta

1 h 30 min

Polpettone di pollo porchettato in crosta di patate

1 h 10 min

Polpette di pollo al Varoma in salsa delicata

1 h 30 min

Polpettone classico (TM6)

1 h 15 min

Polpettone con salsa ai funghi

1 h 30 min

Ragù bianco

1 h 20 min

Polpettone croccante

1 h