Compatible versions
Risotto ai frutti di mare e Sedanini alla crema di peperoni (Bimby Friend)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 980 g di acqua
- 1000 g di cozze fresche, pulite
- 360 g di pasta secca tipo sedanini rigati (cottura 10/11 minuti)
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 2 spicchio di aglio
- 100 g di cipolla rossa a listarelle
- 250 g di peperoni rossi, puliti e a listarelle (1 cm circa)
- 150 g di pomodori datterino a metà
- 10 foglie di basilico fresche, lavate + q.b.
- 4 pizzichi di sale
- 1 pizzico di zucchero
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 30 g di scalogno a metà
- 320 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
- 60 g di vino bianco
- 250 g di seppie a listarelle
-
1
dado per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo)
or 1 dado per brodo vegetale - acqua q.b. per arrivare a 700 g
- 250 g di code di gambero, sgusciate e pulite
- 20 g di burro
- 40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2096.3 kJ / 501 kcal
- Protein
- 22 g
- Carbohydrates
- 71.5 g
- Fat
- 12.6 g
- Saturated Fat
- 3.6 g
- Fibre
- 3.9 g
- Sodium
- 486.1 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Risotto con gamberetti, asparagi e fiori di zucca
40min
Pollo Piri Piri con insalata veloce
7 Std. 20 Min
Risotto ai frutti di mare (senza lattosio)
35min
Risotto ai frutti di mare
1 Std. 15 Min
Risotto ai frutti di mare
45 Min
Menù: Risotto ai gamberi; Spiedini di pesce e Mousse di ricotta e cioccolato (Bimby Friend)
1h
Risotto alla pescatora (Bimby Friend)
40min
Risotto zucchine e gamberi
1 Std. 15 Min
Risotto ai frutti di mare (Bimby Friend)
1h
Riso ai frutti di mare
1h 40 min
Risotto alla pescatora
35min
Cannelloni ripieni con ragù alla bolognese (Bimby Friend)
1h 30min