Nuggets de patata y remolacha con salsa de yogur

Nuggets de patata y remolacha con salsa de yogur

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Prep. 25 min

Total 1 h

12 unidades

Ingredients

1 diente de ajo
40 g queso cheddar en trozos
1600 g de agua
300 g de patatas en trozos grandes y regulares (aprox. 5x5 cm)
350 g de remolacha cruda en trozos grandes y regulares (aprox. 5x5 cm)
20 g de aceite de oliva
1 yema de huevo
½ cucharadita de sal
3 pellizcos de pimienta molida
100 - 110 g de pan rallado

Salsa de yogur

150 g de yogur natural
10 g de aceite de oliva
1 cucharadita de piel de lima rallada
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta molida

Montaje

40 - 50 g de pan rallado
aceite para freír
1 cucharada de perejil fresco picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Sodium 186.8 mg

Protein 3.5 g

Calories 616.5 kJ / 147.4 kcal

Fat 9 g

Fibre 1.8 g

Saturated Fat 2 g

Carbohydrates 13.6 g

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Spain

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