Wirsing-Hackfleisch-Auflauf

Name: Wirsing-Hackfleisch-Auflauf
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 150 g Parmesan; 1 Zwiebel; 500 g Hackfleisch, gemischt; 2 Scheiben Weißbrot; 2 Eier; 1 ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 500 g Wasser; 500 g Wirsing; 60 g Butter; 30 g Mehl; 200 g Milch; 200 g Sahne; 3 Prisen Pfeffer

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Difficulty medium

Preparation time 25 min

Total time 1h 30 min

Serving size 6 Portionen

Ingredients

150 g Parmesan, in Stücken
1 Zwiebel, halbiert
500 g Hackfleisch, gemischt, grob zerzupft
2 Scheiben Weißbrot, ohne Rinde, in Stücken (ca. 30 g)
or 2 Scheiben Toastbrot, ohne Rinde, in Stücken (ca. 30 g)
2 Eier
1 ½ TL Salz
½ TL Pfeffer
500 g Wasser
500 g Wirsing, in Streifen
60 g Butter, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
30 g Mehl
200 g Milch
200 g Sahne
3 Prisen Pfeffer

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 2610 kJ / 624 kcal
Protein: 31 g
Carbohydrates: 19 g
Fat: 48 g
Saturated Fat: 35 g
Fibre: 3.7 g
Sodium: 1093 mg