Compatible versions
Hamburguesas con guacamole y aros de cebolla (sin gluten)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pan sin gluten
-
40
g de mijo en grano
or 40 g de quinoa en grano - 20 g de garbanzos secos
- 110 g de harina de arroz
- 70 g de maicena
- 10 g de psyllium
-
10
g de levadura prensada fresca
or ½ cucharadita de levadura de panadería deshidratada - ½ cucharadita de sal
- 20 g de semillas variadas (p. ej. sésamo, pipas de girasol, lino)
- 200 g de agua
- 15 g de aceite de oliva
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
- 1 huevo (L)
- 1 - 2 cucharaditas de semillas de sésamo negro
Cebolla caramelizada
- 2 cebollas rojas en rodajas de 5 mm (aprox. 400 g)
- 30 g de aceite
- 1 pellizco de sal
- 1 cucharada de vinagre de manzana
Guacamole
- 60 g de cebolleta en trozos
- 100 g de tomate maduro
- 1 - 2 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
-
1
chile jalapeño en conserva escurrido
or 1 cucharadita de tabasco verde - 50 g de aceite de oliva
- 15 g de zumo de lima
- 400 - 450 g de aguacate maduro (en trozos)
- 1 cucharadita de sal
Aros de cebolla fritos
- 2 cebollas (en rodajas de 5 mm para separar en aros)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 150 g de agua con gas bien fría
- 1 yema de huevo
- 160 g de harina de arroz
- 300 g de aceite para freír
Hamburguesa
- 1 diente de ajo
- 80 g de pepinillos en vinagre
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de mostaza de grano entero
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 600 g de carne picada de ternera
- 1 huevo
- aceite de oliva
- 6 lonchas de queso cheddar u otro a su elección
Montaje
- 50 - 60 g de nachos de maíz fritos
- Nutrition
- per 1 unidad
- Calories
- 5553.7 kJ / 1327.4 kcal
- Protein
- 40 g
- Carbohydrates
- 78.8 g
- Fat
- 97.3 g
- Saturated Fat
- 14.9 g
- Fibre
- 12.1 g
- Sodium
- 1941.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Fajitas integrales de pollo asado
1 godz. 20 min
Hamburguesas de pollo con puré de patatas
40 min
Hamburguesa de pollo con pan nube
1h
Gajos de batata asada con 3 salsas
45 min
Hamburguesas de pavo, beicon y aguacate
50 min
Empanadas de pollo
2h 30min
Lasaña boloñesa (sin gluten)
2h
Crostata con salami y queso (sin gluten)
1 godz. 20 min
Harina de mijo, arroz y sarraceno (sin gluten)
5min
Tartaleta de verduras con ensalada de rúcula y canónigos
1h 5min
Fritos de pollo, zanahoria y calabacín
35 min
Mezcla de harinas sin gluten para repostería
5min