Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Czarne ravioli z rybnym farszem
- 320 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu i ciasta
- 5 jajek
- 1 żółtko
- 2 opakowania atramentu z kałamarnicy, płynnego (łącznie 8 g, patrz wskazówka)
- 250 g filetów z ryby o białym mięsie, np. dorsza, mintaja, halibuta, bez skóry i ości, pokrojonych na 3-4 cm kawałki
- 50 g sera mascarpone, podzielonego na kawałki
- 120 g sera ricotta, dokładnie odsączonego, podzielonego na kawałki
- 2 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 1 łyżeczka soli
Sos z pomidorków koktajlowych
- 50 g cebuli, przekrojonej na pół
- 40 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do skropienia
- 500 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół (w tym 12 pomidorków, ok. 100 g, do dekoracji)
- 2 - 3 gałązki tymianku, świeżego, tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 1 szczypta cukru
- 1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do gotowania ravioli
- 1 szczypta pieprzu białego, mielonego
- woda, do gotowania ravioli
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 2808.3 kJ / 670.8 kcal
- Protein
- 33.8 g
- Carbohydrates
- 71.5 g
- Fat
- 28.5 g
- Saturated Fat
- 10.8 g
- Fibre
- 3.9 g
- Sodium
- 1150 mg
In Collections
Alternative recipes
Ozdoby z piernika
3 Std. 40 Min
Trufle nietoperze z dynią
2 godz. 30 min
Tort z niespodzianką
12h
Operetta z owocami morza i kulkami ziemniaczanymi
2h 10min
Karkówka jagnięca (sous-vide) z sosem tahini i olejem miętowym (z osłoną noża miksującego)
13h
Burgery Kulfona
2h
Czarny makaron
1 godz.
Masło z chili i sosem Worcestershire
1h 10 min
Krewetki arrabiata z makaronem z cukinii
40 min
Małże w zielonym sosie curry
35 min
Babeczki z serem brie, dżemem malinowym i sosem chili
2h 25min
Spaghetti z cukinii z łososiem i pesto
30 min