Compatible versions
Wolno gotowany bulion cielęcy i ravioli z dynią (z osłoną noża miksującego)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Wolno gotowany bulion z cielęciny
- 600 g dyni piżmowej obranej, pokrojonej na ok. 5 cm kawałki
- 2 łyżki oliwy z oliwek, do skropienia dyni i kości cielęcych
- pieprz czarny, mielony, do oprószenia dyni, plus dodatkowa ilość do smaku
- 1 ½ - 1 ¾ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do smaku
- 600 g kości cielęcych, podzielonych na 5-7 cm kawałki
- 10 g sosu sojowego
- 250 g warzyw, mieszanych (marchewki, korzenia pietruszki, korzenia selera, pora), pokrojonych na kawałki
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 1 liść laurowy, suszony
- 1 - 2 gałązki tymianku, świeżego
- 1400 g wody
Ravioli z dynią
- 300 g mąki pszennej, typu 00, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
- 3 jajka
- 15 g oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do gotowania ravioli
- 100 g sera ricotta, podzielonego na kawałki
- 15 g sosu sojowego
- 1 - 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- woda, do gotowania ravioli
- liście tymianku, świeże, do dekoracji
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 1390.7 kJ / 332.2 kcal
- Protein
- 15 g
- Carbohydrates
- 48.2 g
- Fat
- 9.8 g
- Saturated Fat
- 3 g
- Fibre
- 4 g
- Sodium
- 1038.7 mg
In Collections
Alternative recipes
Wołowina po burgundzku z kopytkami dyniowymi (z osłoną noża miksującego)
8h 20min
Bao Burger z bananiną hoisin i piklowanymi ogórkami z mango
1h 35min
Buraczane bułeczki bao z boczniakami
1 Std. 40 Min
Moskole z podhalańskim sosem grzybowym
2 Std. 40 Min
Pierożki bánh bao z wieprzowiną i jajkiem przepiórczym
2h 55min
Miniquiche'e z konfitowaną kaczką (z osłoną noża miksującego)
5u.
Zapiekanka z porem, omułkami i małżami sercówkami
2 Std. 15 Min
Małże z bazyliowym sosem
35min
Pierożki na parze z wieprzowiną i krewetkami
2 Std.
Sos Hoisin
5min
Wolno gotowana francuska zupa cebulowa (z osłoną noża miksującego)
5h 30min
Fajitas z szarpaną wołowiną (z osłoną noża miksującego)
3óra