Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Briciole
- 50 g di pecorino toscano, a pezzi (2-3 cm)
- 200 g di pane toscano, a tocchetti
- 1 spicchio di aglio
- 2 acciughe sott'olio, non sgocciolate
- 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 pizzico di sale
Zuppa
- 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 1 spicchio di aglio
- 2 gambi di sedano a pezzi
- 200 g di carote, pelate e a pezzi
- 100 g di cipolle a pezzi
- 180 g di pomodori maturi a pezzi
- 100 g di spinaci freschi, lavati
- 350 - 400 g di acqua
- 500 g di ricotta fresca, ben sgocciolata
- 1 pizzico di sale + q.b.
- 1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
- erba cipollina secca o fresca, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2202.3 kJ / 526.3 kcal
- Protein
- 23.6 g
- Carbohydrates
- 42.4 g
- Fat
- 30.3 g
- Saturated Fat
- 12.8 g
- Fibre
- 5.3 g
- Sodium
- 1021.7 mg
In Collections
Alternative recipes
Zuppetta di ceci
45min
Zuppa di sedano rapa e porri con funghi
30min
Uova in cocotte in salsa saporita
30min
Crema di cavolfiore e ceci (vegan)
50 Min
Minestra di porri e farro con pesto alle noci
50 Min
Crema di patate dolci con chips croccanti
40min
Crema di carote e sedano con olio alle erbe
45min
Zuppa di patate e mais
55min
Vellutata di porri, funghi e pancetta
40min
Zuppa cremosa di melanzane e miglio
45min
Passato di carote e asparagi con mandorle
30min
Zuppa di pane, cavolo nero e Fontina
1 Std. 30 Min