Różowe pierogi z kozim serem i ziemniakami
TM6 TM5

Różowe pierogi z kozim serem i ziemniakami

4.1 (67 ratings)

Ingredients

Ciasto

  • 70 g wody
  • 140 g soku z czerwonych buraków
  • 40 g masła, pokrojonego na kawałki
  • olej, do natłuszczenia
  • 400 g mąki pszennej, typu 450

Farsz z koziego sera i ziemniaków

  • 50 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 1 ząbek czosnku, mały (optional)
  • 20 g masła
  • 500 g ziemniaków, mączystych, ugotowanych, całkowicie ostudzonych, pokrojonych na 2 cm kawałki (patrz wskazówka)
  • 300 - 350 g koziego sera, miękkiego, twarogowego, podzielonego na kawałki
    or 300 - 350 g koziego sera, typu rolada, podzielonego na kawałki
  • ½ łyżeczki tymianku, suszonego
    or ½ łyżeczki majeranku, suszonego
  • ½ - ¾ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do gotowania pierogów
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 2 - 3 łyżki kaszy manny (optional)
  • mąka pszenna, do oprószenia
  • woda, do gotowania pierogów

Nutrition
per 1 sztukę
Calories
383.6 kJ / 91.6 kcal
Protein
3.2 g
Carbohydrates
11.9 g
Fat
3.6 g
Saturated Fat
2.3 g
Fibre
0.6 g
Sodium
101.5 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes