Compatible versions
Penca de acelga rebozada rellena de bechamel, crema de aceite de oliva, hongo laminado y polvo de ibérico.
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Relleno
- 80 g de jamón ibérico en tacos
- 1 huevo duro
- 25 g de aceite de oliva virgen extra
- 50 g de mantequilla
- 15 g de cebolla
- 85 g de harina de trigo
- 400 g de leche entera a temperatura ambiente
- 1 pellizco de nuez moscada molida
- 1 pellizco de pimienta molida
- 1 pellizco de sal
Pencas de acelga y polvo de ibérico
- 4 pencas de acelga (ver sugerencia)
- 4 lonchas de jamón ibérico
- 200 g de agua
Crema de aceite de oliva
- 150 g de aceite de oliva virgen extra
- 100 g de nata (35% de grasa)
- 1 pellizco de sal
Montaje y presentación
- 250 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 huevo batido
- 2 - 3 cucharadas de harina de trigo
- 3 - 4 champiñones marrones frescos, en láminas finas
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 3561.9 kJ / 851.3 kcal
- Protein
- 18.6 g
- Carbohydrates
- 32.2 g
- Fat
- 73.1 g
- Saturated Fat
- 22.2 g
- Fibre
- 2.4 g
- Sodium
- 814.7 mg
In Collections
Alternative recipes
Verdinas con gambones (Cocción lenta)
16h 30min
Rollo de bonito
1h 10min
Croquetas de bacalao con queso manchego
12sa 40 dk
Espárragos blancos frescos con patatas y salsa holandesa
1h
Las croquetas del Echaurren (Francis Paniego)
12 godz. 50 min
Espárragos blancos frescos gratinados
1h
Bacalao sous vide en cama de pimientos
1h 15min
Lengua de ternera al vino tinto
2h 50min
Croquetas de bacalao con pasas
8 Std. 45 Min
Sopa de pescado donostiarra
1h
Croquetas de cecina y queso de cabra
9h 20min
Croquetas de mejillones
9hod. 10min