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Sopa vegetariana con legumbres

Sopa vegetariana con legumbres
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Prep. 10 min
Total 40 min
4 raciones
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Ingredients

  • 50 g de apio en trozos 2-3 cm
  • 80 g de zanahoria en trozos 2-3 cm
  • 1 ramita de romero fresco solo las hojas
  • 120 g de cebolla en cuartos
  • 40 g de aceite de oliva
  • 250 g de lentejas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
  • 250 g de judías blancas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
  • 600 g de agua
  • 20 g de tomate concentrado
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • ½ cucharadita de sal
  • 3 pellizcos de pimienta molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 364 mg
Protein 10.3 g
Calories 1011.5 kJ / 241.8 kcal
Fat 10.8 g
Fibre 11.1 g
Saturated Fat 1.5 g
Carbohydrates 29.7 g

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Revista Thermomix nº 155 52 Recipes
Spain

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