Brokkoli-Frikadellen mit Kartoffelpüree und Radieschen-Salat

Brokkoli-Frikadellen mit Kartoffelpüree und Radieschen-Salat

3.9 44 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h

4 Portionen

Ingredients

Wasser
900 g
Brokkoliröschen
500 g
Petersilie abgezupft
5 Stängel
Radieschen geputzt (ca. 500 g), große Radieschen halbiert
2 - 3 Bund
Apfel klein, geviertelt, entkernt (ca. 150 g)
1
Schnittlauch in feinen Röllchen
½ Bund
Weißweinessig
25 g
Öl und etwas mehr zum Braten
25 g
Salz
2 ¼ - 3 TL
Pfeffer
¾ TL
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (ca. 2 cm)
700 g
Paniermehl
80 g
Mehl
40 g
Ei
1
Milch
250 g
Butter in Stücken
30 g
Muskat
¼ TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1800 mg

Protein 15 g

Calories 2071 kJ / 495 kcal

Fat 18 g

Fibre 7.6 g

Saturated Fat 6 g

Carbohydrates 72 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix Friend 88 Recipes
Germany

You might also like...

Mairübchen-Möhren-Lasagne

2u. 15min

Zucchini-Frühstücks-Nester

30min

Seitan-Braten à la Wellington mit Gemüse

1u. 45min

Blumenkohl-Reissalat mit Erbsen

45min

Rucola-Nudel-Salat mit Pinienkernen und Himbeer-Apfel-Muffins

1u.

Cremige Dinkelnudeln mit Spargel und Erdbeeren

25min

Graupen-Rouladen mit Waldpilz-Sauce

1u. 30min

Kohl-Wraps mit Hirse-Gemüse-Füllung

1u. 15min

Blumenkohl-Galettes mit Rotkohl-Salat

45min

Winterpuffer

40min

Pizza mit Bohnen und Schinken

2u.

Bunter Graupensalat

40min