Hartweizen-Focaccia

Hartweizen-Focaccia

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Prep. 40 min

Total 7 h

8 Stücke

Ingredients

Poolish

Olivenöl zum Einfetten
Hartweizenmehl (siehe Tipp)
150 g
Wasser
1400 g
frische Hefe
1 g
Zitronensaft
30 g

Focaccia

Hartweizenmehl
300 g
Gerstenmalzsirup
5 g
5 g Honig
Wasser
485 g
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
50 g
Salz
10 g
Zitronensaft
30 g
grobes Salz zum Bestreuen
Rosmarin abgezupft
2 Zweige

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Stück

Sodium 485 mg

Protein 7 g

Calories 1110 kJ / 265 kcal

Fat 7 g

Fibre 1.6 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 42 g

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