Hainan kip met rijst, groentesoep, gestoomd ei

Name: Hainan kip met rijst, groentesoep, gestoomd ei
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 500 g kippendijen, met vel; 10 g sojasaus; ¼ tl gemalen witte peper; 3 eieren; 1560 g water; ½ tl zout; 50 g verse gember; 10 g teentjes knoflook; 30 g olie; 300 g rijst; 1 tl zout; 1 kippenbouillonblokje (voor 0,5 l); 2 pandan bladeren; 50 g uien; 70 g aardappelen; 70 g tomaten; 120 g wortelen

No ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 25 min

4 porties

Ingredients

kippendijen, met vel (ong. 2 poten), uitgebeend
500 g
sojasaus
10 g
gemalen witte peper
¼ tl
eieren
3
water
1560 g
zout naar eigen smaak
½ tl
verse gember
50 g
teentjes knoflook
10 g
olie
30 g
rijst gespoeld
300 g
zout
1 tl
kippenbouillonblokje (voor 0,5 l)
1
1 tl kippenbouillonpoeder, huisgemaakt of van de winkel
pandan bladeren (zie tip)
2
uien
50 g
aardappelen in blokjes
70 g
tomaten in partjes
70 g
wortelen in blokjes
120 g